上外MBA实践课堂—企业参访之养乐多

2013年2月27日下午上外MBA中心的同学们来到了养乐多Yakult嘉定工厂进行参观，深入地了解了养乐多丰富的产品，先进的生产流程和养乐多企业文化。养乐多公司成立于1935年，是全球最大的活性乳酸菌饮品制造公司之一，至今已有70多年生产和销售发酵型乳制品的历史，现已成为拥有食品、化妆品、医药、分析试验、研究开发以及社会公益活动等事业的国际性健康食品企业。养乐多公司于2001年进入中国，第一次将将益生菌健康理念带给中国人民，目前在中国已经拥有3个工厂，分别位于广州、天津和上海。

走进养乐多嘉定工厂的大门，映入眼帘的便是整齐美观的厂房，宽阔整洁的道路和绿草如茵的草坪。这里没有机器轰鸣，也没有浓烟滚滚，有的是安静、整洁和绿色，同学们纷纷被这个美丽的工厂所吸引。

在两位热情的养乐多工作人员的解说和带领下，同学们便开始了养乐多探索之旅。首先，同学们参观了该工厂的展厅，通过一楼墙上一幅巨大的地图了解了养乐多公司在世界范围内的分布。讲解员解释道，目前养乐多公司在全球已建成30多家工厂，覆盖了除非洲外的各大洲。展厅二楼的有趣的漫画式的展示栏详细地介绍了有关养乐多菌的知识。接着，工作人员为同学们播放了企业视频，介绍了养乐多公司的企业理念、发展历程和事业网络等。养乐多认为防病重于治病，所以预防医学便是其企业理念之一;同时，因为肠道是人体吸收营养的器官，养乐多也秉承着健肠长寿的理念;最后养乐多也一直致力于保持其产品“亲民”的价格，使更多人能够轻松喝到养乐多。此外，养乐多公司迅速的发展也给同学们留下了深刻的印象。视频观看完毕后，工作人员将养乐多饮料分发给在座的每位同学品尝，同学们表示非常喜欢其味道，有不少同学说他们经常饮用养乐多。

短暂的品尝之后，同学们随同解说人员来到了一线生产车间，先进的进口生产设备让人惊叹不已。首先参观的是菌种室，里面有很多巨大培养罐，养乐多菌在这些培养罐内在37℃的温度下，进行为期24小时的初期培养后便会被转移到紧邻着的培养室，这里养乐多菌将进行一周的发酵。讲解人员解释道，培养室里每个罐子的容量为14，000L，可生产数万瓶的养乐多。巨型培养罐上的红绿灯即标志着养乐多菌的培养过程是否完成。培养完成后，液体便会被转移到混合室，与牛奶等其他原材料进行调和，调和完成后的液体基本就是我们饮用的“养乐多”了，但是在装瓶之前要经过严格的质检。在质检室里，工作人员定时抽样检查，确保为消费者提供最优质的产品。之后解说人员又带同学参观了对面制瓶室，并解释道，养乐多包装瓶是在高温消毒的环境下生产出来的，同时也为同学们展示了瓶子是如何高效地被传送到填充室。在各种机器的协调配合下，流水线上的瓶子高效填充以后便被传送到装备有高端印刷设备的包装室。包装完毕之后，所有的养乐多产品就要被送到冷藏室了。如今养乐多嘉定工厂共有一大一小两个冷藏室，仓储量达150万瓶以上。解说人员补充道，以前运输工作完全是人力操作，去年工厂引进了两个新成员--机械臂，它们有条不紊地搬运着成箱的养乐多，大大提高了运输效率。参观过程中，同学们观察仔细，交流热烈，兴趣盎然。

参观之后是问答环节，解说员就同学们参观过程中想了解的事宜一一进行了解答。同学们的问题涉及到原材料采购、生产设备维修和工人工作情况等各个方面。最后，养乐多工作人员为同学们分发了纪念品，同学们纷纷表示此次企业参访让他们收获颇丰，加深了他们对食品和饮料企业的认识。